パルミジャーノ・レッジャーノ）詳細-ピザといえば･･･？デリバリー。デリバリーと言えば・・・ピザ！！

今日は気が向いたので料理をすることに。 うん、何にしよう。何にしよう。。。っつうことで決めたのがパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット。 これって、超シンプルだけど、結構好物。自分でできたら、死ぬほど食える（笑）ということでトライすることに。 ...

... そうこうしているうちに、ほとんどなにもせずに、お料理３品が完成！ どのお料理にもパルミジャーノ・レッジャーノチーズをふんだんに使用しているので、 カロリーだけが気になるところ。 ＰＲＩＭＯ【きのこのリゾット】 ＳＥＣＯＮＤＯ【たら ...

悔やんでも戻らない月日、今はまさに毎日が普通の生活、ほんとに普通、家事と雑用に追われて暮らしている、これが当たり前の幸せな生活なのかな、 そうだ現実に戻って当たり前の生活を自分なりに工夫し楽しく暮らすように心がけよう今日から ...

... 洋ナシ 半分 サラダ用ベイビーリーブズ 適量 パルミジャーノ・レッジャーノ 適量 アーモンドのスライスかその他砕いたナッツ類 適量 バルサミコ酢（できれば純粋な10年以上寝かしているもの） 大さじ1 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 ...

フライパンの上で合わせたジェノベーゼにパルミジャーノ・レッジャーノをかけてみた。 感想は、かなり美味しい！！ コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )

最近ピザを自分で作るようになったのですが、まぁ美味しいピザは作れるものの、「おぉ」と思えるようなピザが中々できません。どんなレシピで作るのがいいのでしょう?私が作るのはローマ系(生地が薄い物)のピザで、小麦粉....

イタリアの空港でチーズを買ってきたのですが、何というチーズでしょうか?ラベルにはSenza conservantiFior di NoceVallesina Stagionato tra foglie di Noceとか書いてあるのですが、どれが名前か自体がよく分かりません・・後で調べようと思って、なんとなく選んだんです....

NYに住んでいます。日本市販の「ピザ用チーズ」を何か他の種類のチーズで代用しようと思うのですが、モッツアレラ以外に、思いつきません。チーズに詳しい方、教えて下さい。....

業務用のパルメザンチーズ(1Kgぐらい)どっかで売ってませんか?関係者以外でも買えるとこご存知のかた教えてください。....

最近、パスタ料理にはまってるんですけど少し前にあるイタリア料理店で食べたカルボナーラがとてもおいしく家で作りたいと思っています。どうしたら濃厚な本格的なカルボナーラが作れるのでしょうか。簡単なレシピや情報をください。....